[2005-08-22] 捨近求遠食肆急購凍魚

　【本報訊】內地突暫停輸港淡水魚，在供不應求的情況下，連鹹水魚來貨價亦相應增加一成。香港餐務管理協會表示，食肆會從其他地方進口急凍魚應付需求。

　有火鍋店老闆表示，淡水魚供應減少，令鹹水魚來貨價平均升了一成：「淡水魚貴了，沒有來貨，鹹水魚乘機加價，加上近期落雨，一定會貴，好像中蝦原本是每斤80多元，現在每斤要110元至120元。」有食肆表示，賣完手頭上的淡水魚存貨後，再沒有新鮮淡水魚供應，不過，相信對生意影響不大。

至今未收內地停供通知

　香港餐務管理協會主席楊位醒表示，至今未收到正式通知，內地暫停淡水魚產及蝦的供應，估計可能與部分鰻魚被驗出含有孔雀石綠有關：「有部分代理商的魚來港後，都很快以低價錢推出市場，大家有一種以訛傳訛的心態，會害怕將鱔（活鰻魚）的問題帶到其他魚。」不過，他相信暫停供應對餐飲業的影響不會太大，食肆可以從其他地方例如澳洲進口急凍魚。