[2005-08-29] 馳名魚粥斷貨 老闆無奈

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　■粥店老闆林流安指開業至今從未遇此棘手情況。劉國權攝

　【本報訊】(記者 潘頌禧)淡水魚批發商今日停市，一般食肆還可以用其他菜式取代，影響有限，但開業逾40年的魚粥老舖「新興棧」首當其衝，由於貨源奇缺，鎮店的魚頭、魚腩、魚餃粥於今日起或首次停賣，東主只得慨嘆「多年來也未試過」。

　位於油麻地寧波街的「新興棧」過往人流如織，食客無不讚嘆魚腩粥、魚頭粥及魚嘴粥的美味，怎想到這些香滑鮮味的魚粥，只能供應至昨夜，在今天起宣告「售罄」。78歲東主林流安歎道：「批發商停市，我們無法取貨，沒有魚粥賣，真的很無奈，只剩下十多條魚作存貨，估計只能做完這天生意。」

　開業40多年的「新興棧」歷經風浪，林流安稱，未有「孔雀石綠」事件前，每日淡水魚的來貨多達兩擔，平均賣出300碗粥，政府呼籲市民別吃淡水魚後，來貨劇減至幾十斤，生計大受打擊，「電視報紙日日報道，生意好難不差，現在必須止血。」他估計，至今的損失高達10多萬元，尚未計算未來數天的舖租及人工等。林伯坦言，開業至今從未遇此棘手情況，「上年說鯇魚出問題，也沒有現在這般嚴重，至少還會供應我們。」當務之急，他唯有致電其他行家幫手，有魚便供應該店，若然缺貨，馳名魚粥專門店，只能提供豬潤粥與及第粥，「盡量購入其他材料，暫時以其他粥品支撐著啦。」