[2005-08-31] 場主不知納註冊名單

　【本報訊】(記者　林賽香　珠海30日電)國家質檢總局公布18個註冊魚場名單，但當中竟有魚場東主在事前全不知情，並表示既沒有向當局申請，事後也沒收過官員通知。至於魚場的設備，他坦言很簡陋，並沒有政府要求「註冊魚場」所必須具備的電子監測系統、獸醫或飼養日誌，他也摸不著頭緒為甚麼政府會把他的魚場列為「註冊魚場」。

　「國家總局推薦的註冊魚場，我相信可以達標。」食環署署長梁永立寄予厚望的一番話言猶在耳，那邊卻爆出有「空殼」註冊魚場，而運作中的註冊魚場也有不少「怪事」，註冊魚場名單讓人懷疑有多少實質意義。

內地魚產業運作欠透明度

　區先生是其中一家位於珠海白蕉鎮的註冊魚場東主，對於獲得國家質檢總局冠予「註冊魚場」的名銜，他坦言事前全不知情。他說：「我怎樣也是這樣做生意！」

　他能成為首批註冊魚場，飲「頭啖湯」，外行人想必以為他開了「發達」之門。然而，事實並非這樣簡單，他表示內地魚產業的運作方式欠透明度，市場總由數家批發商壟斷，其他外來的魚商若想要貨，必須透過這些批發商。香港沒有門路、沒有人際網絡的魚商，根本不可能獲得貨源，這個事實與港府所想像中的是兩回事。

數家批發商壟斷市場

　區先生的魚場經營了近10年，以飼養烏頭以及四大家魚—鯇魚、大魚、鯪魚及扁魚為主，年產高達100萬公斤，客戶共20多個，他亦不知客戶從哪裡來，及向香港供應過多少魚，魚場的設備也很簡陋，並沒有政府要求「註冊魚場」所必須具備的條件。

　魚場的管理也相當傳統，飼料是鯇魚愛吃的「象草」、花生灰、麥糠、黃粉等，由於魚場處於湖中心，水質非常清晰，他們從沒加入化學物消毒，「孔雀石綠」更不用談。

採傳統法培殖優質魚

　區先生直言：「給我錢也不會用！都沒有用的。」不靠化學物仍能培殖出優質的魚，區先生採用的秘訣是，從小魚苗起養殖，並以分散養飼取代高密度養殖，每個塘的魚只有1,500條，較高產量魚塘少2、3成，便能確保飼養魚的來源和體質，故每次政府部門取水版和魚版作化驗均能通過。

　區先生以傳統方法養飼無化學毒害的魚，但港人要嚐這些出自「註冊魚場」的魚，又豈如梁永立所言的容易？