[2005-08-31] 規範食物檢疫制度利己利人

■張志剛　資深評論員

　香港建立行之有效的食物檢疫制度，不是要損害粵方的經濟利益，相反，能夠通過高水平的香港要求，是對粵方向全世界出口的一個保障。香港協助粵方規範整個漁農畜牧業養殖市場，提高業界水平，這完全是互利的安排。

　毒魚事件已經由一個突發事件，演變成為結構上的問題。在圓滿解決這個問題之前，首先須要有一個正確的心態，就是不要把香港人放得高高在上，以「顧客永遠是對的」這副嘴臉來提出各式各樣的要求。相反，要讓廣東省的有關部門和相關的業界，明白到這些事件，如果處理得法，將會是對雙方都有利的安排。不是香港人高人一等，香港人的生命健康特別有價，而是香港在整個城市發展，市場規範都比較先進，如果中國大陸業界是以發展成為世界市場上舉足輕重的農業大國，能夠把漁農畜牧的產品風行全球為目標，那麼必須向全世界的食物衛生標準接軌，那麼，向香港輸出符合食物衛生安全標準的產品就是第一步！

以務實的態度看待毒魚問題

　中國在國際政治舞台上是舉足輕重的超級大國，尤其是近五年、十年取得的成就，也是在全世界上有目共睹，但在整體社會發展上，其實還是發展中國家的水平，而且在內地的水平差異甚大，可以有中等設備和管理水平的企業，但同時還有很多停留在五十年前水平的工廠產業，所以在中國發展的道路上，一方面要拉高尖端行業的水平，另一方面又要縮窄內地行業中的水平差異，這才有利Made in China，中國製造這商標的價值。

　供港淡水魚可能來自食環署署長梁永立訪問那種像花園一樣的優質魚場，也可能來自由一些愚昧無知，對使用禁藥有樣學樣的個體戶，所以一竿子把來自內地的淡水魚產打成不合標準固然是不公平，但毋視一些魚戶濫用禁藥，有害消費者健康則是完全不負責任，所以港粵雙方都應該以一個務實互利的態度來處理這個問題。

食物檢疫部門要主動出擊

　檢疫部門對各類用於養殖水產所用的藥物應該以積極主動的態度去追查，以足球運動來比喻，衛檢部門不要當後衛，更不要去當龍門，要當前鋒，或起碼當中場，去學習新聞記者的採訪態度，在廣東一帶的養殖場穿梭，搜集資料，在用家方面固然可以打探到他們最新的用藥情況，甚至在魚農藥物供應商方面都可能查詢到第一手的消息，有了化學藥品的使用名單，就可以用來更新香港的檢疫藥品的清單。只有抱著這種心態，才可以防患於未然。其實這種辦事方式在政府部門也不是罕見，警隊、海關、緝私、版權保護都是以主動出擊的工作態度來運作，漁農畜牧業對香港人健康的重要性，其實不比上述這些紀律部隊的工作為輕，為甚麼不能重組部門，重整心態來應付這些新問題呢？

檢疫制度粵港互利

　香港有效的檢疫制度，本質不是要損害粵方的經濟利益，相反，能夠通過高水平的香港要求，那就對粵方向全世界出口的一個保障，香港是協助粵方規範整個水產養殖市場，提高業界的水平，這完全是互利的安排。

　更何況，生命健康是基本的價值，把濫用禁藥的漁戶趕出市場，不但有利於香港市民，也同時有利於整個廣東省市民的衛生健康，也是有利全國人民的衛生健康，所以對香港和中國大陸市民而言，規範養殖業對全民利益是一致的！ (本欄每周三刊出)　（文匯論壇）