[2005-09-01] 食品安全 豈可兒戲
本周一公布的18個內地註冊供港魚場中，竟然部分早已荒廢，部分找不到蹤影，亦有部分魚場主甚至不知道有此一回事。由政府部門提供的白紙黑字名單，居然擺出這樣大的烏龍，實在令人哭笑不得。此事不僅進一步影響本港市民食內地淡水魚的信心，也有損兩地政府部門的形象。國家質檢總局有必要查清緣由，解決問題；而香港方面在接獲內地提供的名單後，未有履行份內的核查確認職責，就貿然對外公布，也應負上不可推卸的責任。
供港食品安全問題，不僅關係到本港市民的健康，還關係到內地整體出口產品質量管理的對外形象。但是，內地有關部門在確定註冊魚場過程中，連魚場是否還存在、有否經營都茫然不知，足見平時疏於監管，在重大食物安全措施對港發布的關頭事先不作核查，玩忽職守，態度兒戲，還一派官腔，損害國家公職人員形象，應該深刻檢討，公開交待，並作出改進。
港府有關部門盡快公布註冊魚場名單，以讓市場盡快恢復淡水魚供應，心情可以理解。但是，確定註冊魚場，並不僅僅是對外公布名單這麼簡單，其根本目的，是要保證供港淡水魚品質的安全可靠。按照衛福局上周與國家質檢總局達成的共識，內地提供註冊魚場名單之後，特區政府實際上還有「確認、監察」的職責。然而，有關部門在接到內地的名單之後，不僅未親赴現場檢查、確認，甚至連打電話核實該魚場是否存在的工作也沒有做，就貿然對外公布了結果，以致鬧出笑話。有關部門應該吸取教訓，及早派遣專家與聯絡人員前往內地，對內地提供的每一個註冊魚場逐一檢查、核實，並指導幫助其建立一套可供查驗的檔案資料。對一些不合標準的註冊魚場，則要取消其供港資格。同時，港府也不可過分依賴內地提供的魚場名單，有必要的話，可以通過本港魚商獲得一些內地淡水魚供銷環節的信息，並與內地政府溝通協商，共同加以確認。
從目前情況來看，確認內地註冊魚場工作不宜操之過急，要按照嚴格科學的程序一步步來辦。從今日開始，本港魚商將結束一連三日的休市行動。為解決目前本港市面無淡水魚可供的窘境，政府方面暫時不宜堵死註冊魚場之外的供應渠道，關鍵是進一步加強對進口淡水魚入境時的質量抽檢工作，把好食品安全關。（文匯社評）
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