[2005-09-02] 寫我遊情：五星級機場餐廳
遨 天
在新加坡機場未過安全檢查的區域有不少餐廳，可吃到不同的食物。其實該機場分為一號及二號大樓，而在一號大樓的地下一樓及二號大樓的五樓，有兩個很好的職員餐廳，任何人也可以進入，食物水準高，價錢相宜，如果到當地沒時間飽嚐地道食品，這是最後衝刺的好地方。
機場職員餐廳是食物檔形式，款式多樣化，最廣受歡迎的有雞飯、喇沙、酸菜鹵水鵝、福建蝦麵、齋、咖喱及各式煮炒小菜等等。
我以前駐派新加坡時，平常經常在這裡用膳。有時有朋友前來，時間太匆忙的話，又或是在上機離境前發覺一直未有機會一嚐南洋雞飯者，我便義不容辭的帶他們到一號大樓去大吃一頓。
一號客運大樓職員餐廳受歡迎的程度，連一些辦公室在二號樓的航空公司職員及機組人員，也不辭勞苦地乘電車前來吃飯或購買外賣，有時一買就是一組人員十份八份的外賣，職員價錢會比一般人平宜一點。而熟悉門路的乘客也會在上機前到此買食物在機上吃，而一些廉價旅行團也索性帶人到來晉餐。
有一位同事駐新加坡經年，回港已有一段時間，他告訴我：「我每次返回新加坡前，必定先行在香港致電我至愛之一的Yongs店，預訂食物。Yongs提供十多二十樣不同菜式，全是地道的住家佳餚，至合我口胃。」
另一位我們公司在當地的餐膳部經理，最愛是其中一間小店的三文魚套餐，他形容說：「這道菜式的水準，足以媲美五星級酒店餐廳。」
新加坡的外賣包裝不同香港，是以乾淨的紙張包好食物，而不用發泡盒，較為環保。以前他們多以塑膠袋盛載飲料，初來的香港人對此都說不習慣，但最近當地人也多以膠杯盛載飲品了。
新加坡的生活方式令人十分鬆弛，大老闆也會蹲在小食檔享美食，這情景在香港絕不常見。
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