[2005-10-08] 日本美食節 2000款美食紛陳 放大圖片
「日本美食節」展出近2000款日式美食。
【本報訊】(記者 郝君兒)港人追求高質素生活，當然離不開對食物的要求，既要新鮮又要特別，有美食購物廣場為迎合市場需要，於即日起展開為期三周的「日本美食節」，並引入最時令的日本蔬果、日式麵食醬油和清酒，供饞嘴的港人選購。
主辦單位亦特意聘請專人在場即席示範製作和果子，讓顧客對這賣相別致的日式甜點有新認識。
銅鑼灣美食購物廣場Gourmet一向在世界各地搜羅最時令食物，有見港人對日本食物情有獨鍾，故特意於即日至本月27日舉行「日本美食節」，場內展示近2,000款日本地道美食，包括特色零食、飲品、麵食、醬油、清酒、新鮮蔬菜及水果等，當中不乏以健康作賣點的產品，如聲稱有助降低膽固醇的山芳脆片、可降血壓的𢓭繩島茶果汁、有機及鹽分輕一半的醬油、及不含防腐劑的時令果肉𣜭喱等。
即場炮製和悞子
場內最特別是，為廣場特設的日式和悞子攤位。「日本美食節」期間逢周五、周六及周日下午3時至4時30分將有曾於日本工作兩年的李師傅駐場為顧客即場示範製作和悞子，其中以示範熱食和悞子為主，如綠茶煎餅、麻糬番薯等，參觀人士可即場購買，至於一般時間廣場則只供應凍食和悞子，每個售價介乎20至35元不等，而綠茶煎餅則以盒裝形式發售，一盒四件售60元。李師傅表示，在本港售賣的和悞子，一般都以空運來港為主，較少本地製作，因較少本地的日式煮師兼備料理及甜點的技術；是次製作和悞子時亦刻意將甜味調淡，以迎合港人口味。
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