[2005-11-25] 天下之毒，唯獨孔雀石綠？

■香港大學醫科三年級學生第十四組

　假如今天晚上你上一間酒家吃飯，侍應送上一條含孔雀石綠的魚，你一定會大聲說「不」，侍應漲紅了臉立刻把魚換走，大家以為可以安心吃飯；但你有否想過，身旁某席食客在大口抽著的香煙才是蠶食你生命的毒藥？

　大眾對孔雀石綠的反應這麼大，究竟科學家們對這物質認識有幾多？誠然，目前並未有任何研究證明孔雀石綠令人類患癌，所搜集的文獻亦只能適用於倉鼠而已。

　至於二手煙，相信不少人都在電視上見過「1324」的反吸煙廣告。1324這數字其實出自港大醫學院最近的一份研究，該報告就本港一九九八年五千多個死亡個案作出研究，結果證明長期吸食二手煙的人比正常人的死亡率高出百分之三十四，從而推算出每年約有1324個死亡個案是與二手煙有直接關係的。和二零零三年爆發的沙士的死亡數字相比，二手煙所導致的死亡人數是沙士的四倍有多！

　法例規定，設有二百個座位或以上的食肆最少要列出三分之一位置為非吸煙區，但非吸煙區真的無煙？目前的法例並沒有規範區域的分隔及抽風系統的設計。以中環某大茶餐廳為例，吸煙區及非吸煙區的「卡位」基本上是相連的，只用一塊高度少於三十厘米的玻璃把卡位分隔。另一方面，現時大多數食肆的抽風系統力度不足，風力強度比理想仍差三百倍，根本保障不了非吸煙市民的健康。

　改裝抽風系統的成本高昂，並非每間食肆也負擔得起。遇上食客在非吸煙區抽煙的情況，很多店員只會採取息事寧人的做法，不願與正在吞雲吐霧的違例者正面衝突。最終，混濁的空氣依舊，非吸煙區形同虛設。

　部分人認為全面禁煙會影響酒樓食肆的生意，但是全港非吸煙人數高達五百九十萬人，全面禁煙不正是符合大多數顧客的需要麼？我們必須要向政府表達食肆全面禁煙的意願。

　遏止二手煙的禍害需要大家的覺悟和實際行動，「百忍」只會「成疾」，不會「成金」，請大家向二手煙說「不」。（文匯論壇）