[2005-11-29] 濫服杏仁 港漢中山埃毒 放大圖片
陳恩強講述中毒治療中心接收的服用杏仁中山埃毒個案。
本港中毒入院個案持續高企，每年約5,000宗，部分更是匪夷所思的個案。威爾斯親王醫院接收過一名年輕素食男子中「山埃毒」的個案，毒素雖沒有奪去其性命，卻令患者神經遭受無可彌補的破壞，經抽絲剝繭的調查後，終於發現中毒「元兇」是他經常熬湯、煎藥的天然杏仁。專家指出，果仁類食物含微量天然山埃毒，素食者和長者要特別當心進食的份量，並要適量攝取維他命B12。 記者：林賽香
【本報訊】威爾斯醫院中毒治療中心總監陳恩強昨透露該宗令人詫異的個案，患者是一名28歲的男素食者，他於2003年起出現右邊腹疼痛、四肢無力、手足萎縮和痲痺的症狀，入院後經過一連串檢查，醫生起初還以為是一般的神經線受損病例，後來轉介至中毒治療中心作進一步檢驗，發現他中「山埃毒」！但普通市民既無接觸化學物品，又沒有服毒，為何會中「山埃毒」呢？醫生小組細心研究數天後，發現原來是他經常服用的「杏仁」惹事。
腦神經受損無法復元
陳恩強指出，杏仁、果仁或植物食物含有天然山埃成份，以防昆蟲大量進食，一般人每天最多只能進服2、3錢杏仁。若份量超標，人體的蛋白和維他命B12能助「山埃」排出體外。然而，由於患者是素食者，不能在肉類中攝取維他命B12，排「山埃毒」的能力也減弱。加上，患者每日以8錢杏仁煎藥作保健之用，份量超過正常的4倍，經過6個月的積聚，山埃毒終於影響患者，令他的腦神經受損，雖然能及時醫治以保命，但受損的腦神經卻不能復元。其實，許多植物食物均含有天然山埃毒，若份量適中，而人體的維他命B12又充足的話，是不會造成中毒，但素食者缺乏維他命B12，而長者較易患上胃炎令黏膜萎縮阻礙B12的吸收，故這兩類人士需特別注意進食杏仁的份量，有需要時要服用維他命B12補充劑。當發現頭痛、頭暈、嘔吐、痒癇等症狀，或有可能患有急性山埃中毒。
本港食物和藥物由不同來源地進口，令意外中毒個案一直高企。陳恩強說：「香港因中毒需深切治療的比例是12%，比外國的5%為高，且本港中毒的死亡率一直上升。」在這趨勢下，當局在威爾斯醫院設立中毒治療中心，其後會擴展至其他醫院。
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