[2005-12-28] 春節增輸活雞宜審慎

　衛生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗昨天表示，根據風險評估，春節期間內地可能會有禽流感零星個案，當局會視乎當時的情況決定是否放寬入口活雞數目，現時決定屬言之尚早。我們認為，農曆年間市民和餐館對活雞需求增加，若減少輸入活雞，難以滿足市面需求；但若多輸入活雞，禽流感爆發風險也隨之增加。兩害權其輕，鑒於禽流感爆發危害無窮，所以當局屆時不宜輕易放寬入口活雞，市民和飲食業也宜加以體諒。

　農曆年間，新鮮活雞不僅是港人應節食品，而且是祈福納新的拜祭祥物。特別是雞年將逝，狗年將臨，所謂「辭舊靈雞歌好景，迎新瑞犬報祥和」，市面對活雞的需求數量非比往年。但是，由於內地仍有禽流感疫情，加上周邊地區禽流感疫情對內地和香港造成合圍之勢，所以香港對多輸入活雞而增加的禽流感爆發風險，不可掉以輕心。正如港大微生物學系教授袁國勇指出，雖然輸港活雞都接受了疫苗注射，但隨著病毒不斷變種，疫苗可能失效。權衡利弊得失，當局對農曆年間是否放寬入口活雞數目持審慎態度，是適當和可以理解的。如果屆時不能多輸入活雞，當局須保證冰鮮雞的供應，以滿足市民需要。

　目前，市民已逐漸適應冰鮮雞，因此，逐步增加冰鮮雞供應，以減少活雞輸入，是一個合理的過渡階段。長遠而言，香港作為人流稠密和商業繁盛的國際大都會，有必要實行中央屠宰制度，以減緩和消除活雞供應潛藏的禽疫危機。（文匯社評）