[2005-12-30] 革新本港燒烤文化

　一個環保組織昨日公布的調查結果顯示，本港每年消耗的木炭數量為900萬公斤，要砍伐相當於35個維多利亞公園面積的林木才能製成。鑒於森林迅速減少與每一個人息息相關，本港應革新目前的燒烤文化，盡量使用電烤爐或氣體燒烤爐代替木炭，以減少對森林資源的浪費，並進一步培養全球環保意識，承擔起「地球公民」應負的責任。

　每生產1公斤木炭，需要消耗6至10公斤木材。本港每年消耗的木炭主要來自周邊地區。消耗大量木炭，表面上看來消耗的不是本地林木，但在全球化的今天，地球已變成一個小小的村落，周邊地區大量森林被砍伐，不僅惡化當地生態環境，而且會影響與之毗鄰的香港。港人不能因為被砍的不是本港的樹，就認為事不關己，從而心安理得。本港空氣質素深受珠三角地區影響，就是最好的例證。

　歐美地區早在80年代，已棄用普通木炭，轉而採用環保炭。政府應立例規管進口木炭的標準，並為市民革新燒烤方式提供更多方便，倡導市民棄用普通木炭，逐漸培養市民的環保意識。作為零售商來說，也應增加售賣其它木炭替代品比例，讓市民有更多選擇。（文匯社評）