傳播咖啡文化

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　■李文賢說星巴克以軟銷推廣產品

　「我們以軟銷推廣產品，不會向客人sell sell sell，而是education education education，向大眾介紹咖啡文化。」──CoffeeConcepts執行董事　李文賢

　「星巴克銷售的不是咖啡，是一種生活方式。」李文賢說。要把美式咖啡文化引入香港，星巴克採用軟銷方法，即透過「education」，令市場認識咖啡。店內除有咖啡大師教授消費者如何品嚐咖啡外，更在部分店舖開設CoffeeCorner，為顧客講解如何分辨咖啡豆，甚至介紹咖啡機等。同時，亦會舉辦咖啡研討會，向顧客灌輸咖啡知識。在一輪軟銷攻勢下，該公司的咖啡生活概念，逐漸獲得本港消費者的認同。