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奇華餅家稱，正向生產商追究問題臘腸事件。 本報記者 趙焜崗 攝
【本報訊】(記者 林賽香)本港老牌食品店奇華餅家，所出售的一款臘腸被食環署發現使用禁用工業染料「若丹明B」，食後或會引致嘔吐，甚至破壞中樞神經，在署方勸喻下該店已停售有關產品。而署方抽查另外91個糕點、瓜子、煎堆等賀年食品，全部符合安全標準。
昨日食環署公布，在最近一次「食物監察計劃測試」中，共抽取92個賀年食品樣本作化學及微生物測試，食物樣本包括糕點、煎堆、糖乾果、瓜子、臘味及海味。
澳門製造 已停止發售
除了一款由澳門製造、奇華餅家出售的禮盒裝「奇華鳳城切肉腸」，被驗出含有禁止使用的染色料「若丹明B」外，其餘食物樣本全部合格。食環署發言人表示，「雖然該染色料對人體健康構成影響的風險甚低，但食環署已勸喻有關零售商停止售賣該產品。」
記者昨日前往旺角一間奇華分店時，再無發現有關臘腸出售，店員表示該款臘腸兩星期前已售罄，最近沒有補充貨源。
經營副食品的通泰行總經理李廣林表示，目前多數臘腸均會以豉油取代色素，只有小部分商人違法使用。市民在挑選臘腸時，需注意臘腸顏色，過於鮮艷或不自然的臘腸切勿購買。若發出「油益味」則表示臘腸的肉質不新鮮，市民更不應購買。
又訊，據澳門消息：在接到香港食環署的通知後，澳門經濟局及衛生局人員昨日下午曾到營地大街一臘味店取走部分臘腸進行檢驗，並勸喻有關店舖停止售賣該產品。該店負責人表示，在得知有關消息後，已立即收起所有臘腸停售。據悉，該店售賣的臘腸是由當地一間臘腸工場生產提供，負責人稱如果證實事件屬實，必定會向生產商追究。
「若丹明B」俗稱花紅粉，是一種鹼性紅色熒光染料。由於經老鼠實驗發現，「若丹明B」會引致皮下組織生肉瘤，被懷疑是致癌物質，1993年起在歐美和本港已禁止用在食品加工中。
奇華：市民可退回問題臘腸
另外，奇華餅家昨日就傳媒提問含毒臘腸一事作出回覆：「（一）市民退回切肉腸之程序如下：市民可將欲退回之切肉腸，連同購買單據正本或包裝前往本公司各門市部，本公司將根據退回之切肉腸數目，如數退回款項。（二）所售賣及回收之切肉腸數目：由於今天非本公司寫字樓之辦公日，數目有待點算。（三）鳳城切肉腸是否由奇華餅家生產？『鳳城切肉腸』並非由奇華餅家生產，乃由澳門『鳳城臘腸』生產，本公司現正與生產商跟進此事件。」
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