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文：黃雅歷
這幾年來，的士高與夜總會之內，都盛行飲用小香檳，而且還是利用飲筒來啜飲，風氣盛極一時。
這種小香檳，並非「香檳仔」（BABY CHAM），後者的仙鹿牌香檳仔本來是梨酒，根本無資格稱為「香檳」（CHAMPAGNE）酒。小香檳，是的而且確的小瓶裝香檳酒，其份量大概是25CL，即是一公升的四分之一。
利用飲筒來啜飲小香檳，由法國的模特兒開始。
有部分無酒不歡的女模，在出席記者會甚至是在時裝表演的過程之中，都會飲香檳以作解饞，不過，傳統用酒杯來斟飲的方法，既麻煩又阻地方，而且往往會弄花了口紅，也無時間去補妝，因此她們便選擇那些小瓶裝的香檳酒來飲用，並且插進飲筒來啜飲，此舉，既將弄花口紅的機會減到最低，同時，啜兩啖之後可將酒瓶放置於檯角或其他不顯眼的地方，以備下一節回到後台更衣之時再飲了。
這些場景被記者拍攝下來並刊登，時髦女性便有樣學樣，慢慢地便流行開來。
不過，用飲筒來啜飲香檳，其實不是最佳的方法，皆因氣泡更快地被飲進胃內，更容易醉，不習慣的甚至還會被嗆，這道理相當於飲啤酒般不宜「吹喇叭」直接瓶飲，還是斟進杯內慢慢飲用為佳，皆因氣泡會走失一部分，不致於太多進胃之故，但由於已成風氣，初試者不妨慢慢來，飲得太急，被嗆之後酒液從口鼻噴出，既辛苦又失儀。
順帶一提的是，保萬利（POMMERY）香檳酒廠特別將這些小香瓶稱為POP，方便飲家點用，因此做多了不少生意呢！
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