紅酒可預防流感

放大圖片

　意大利研究顯示，紅酒具有預防流感的功效。

　【本報訊】據意大利安莎通訊社報道，在全球投入預防禽流感之際，意大利最新研究指出，紅酒不但有預防心血管病及老人癡呆症的功效，其中含有的抗氧化成份，更是有效預防流感的天然物質。

　意大利高級衛生研究所、羅馬大學及意大利研究委員會的報告稱，紅酒含有抗氧化物白藜蘆醇（resveratrol)，有效堵塞流感病毒生長，令其不能變種。

　現在全球響起禽流感警號，許多醫學專家憂慮禽流感病毒變種至人傳人而釀成疫症，因此意大利的新發現尤其具有意義。科學家相信1918年肆虐的西班牙流感就是由禽流感病毒變種而成，導致全球數以百萬計人死亡。

日飲兩杯助抗心血管病

　是次研究中，專家先後在培植的細胞及動物身上進行試驗，結果顯示，白藜蘆醇可減低老鼠的流感死亡率6成。研究員表示：「新發現甚具意義，增加對付病毒的機會，現已證明有效對付不同的流感類型。」但這項新研究仍屬初級階段，有待進一步證明白藜蘆醇可有效對付人體內的流感病毒。研究結果將在《傳染病雜誌》發表。

　已有大量科學研究指出，每日喝兩杯紅酒，有助預防老人癡呆症、柏金遜症及與膽固醇有關的心血管疾病，原因是紅酒中包括白藜蘆醇在內的抗氧化成份，有助增加人體內的良好的高密度脂蛋白（HDL)膽固醇，並抑壓不良的高密度脂蛋白膽固醇。