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■Pho24在越南開業未夠3年，分店已有20間。法新社
隨著越南愈來愈趨向市場經濟，不少新興一代的企業家力圖逐步建立一個商業王國，挑戰佔有極大市場比額的跨國飲食集團。曾在外國接受教育的李貴忠（音）回國後大展拳腳，與母親和四名兄弟姊妹組成定名為Pho24的湯羹專門店，至今未夠3年已在越南擁有20間分店，並在印尼首都雅加達開設首間食肆。
專門供應越南傳統湯羹和其他食品的Pho24於2003年6月創立，每間分店一天出售400至500碗湯。李貴忠表示他的經營概念非常簡單，強調雖以現代化管理方式經營整個飲食集團，但出售的湯羹和食品頗為傳統，而且注重食品健康和美味可口。
他希望同胞以越南擁有Pho24感到自豪，並且挑戰像家鄉雞或麥當勞等美國快餐集團，以免年輕一代一窩蜂湧往光顧外國食肆。
李貴忠透露他在2000年乘坐飛機時，隔鄰的一名澳洲人表示他希望在亞洲尋找一間具水準的湯店光顧，驅使李貴忠產生創立湯羹專門店的念頭。他現在寄望Pho24能夠在5年內上市，擴展成為亞洲的大規模飲食集團。
除繼續在印尼發展外，李貴忠決定進軍亞太各個具有潛力的市場，包括澳洲、新加坡、日本、馬來西亞和菲律賓。他承認自己不會單獨於滿足在亞洲經營湯店，立志將來把握機會打入美國。
（業欣）
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