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印尼食品藥物管理局最近公布，不少食品和啤酒製造商在產品添加超過安全水平的防腐化學物甲醛，加上愈來愈多人死於禽流感，令不少印尼人開始擔憂食品的安全性，例如他們不敢再吃鼠肉湯、加工豆腐和可能感染禽流感的雞肉。政府決定成立特別關注小組保障人民的健康，履行對全國二億二千萬人的責任。
一直以來，印尼人不太關注消費者權益，但當有人在數月前被證實死於禽流感後，他們不敢再掉以輕心，恐防中招。衛生專家指稱煮熟的雞肉可以安全食用，但一些家庭認為最保險的做法，莫如完全避開家禽。
在這個人心惶惶的情況下，小販和商店的銷售額均見下降。美國環境保護機構把具防腐功能的甲醛列為致癌物質，對人體有害，但很多肥料、膠合板和醫療實驗室，均被發現含有甲醛。
據悉，印尼一些小本經營的擺賣食物小販被甲醛廉宜和容易購買吸引，於是用來加添於麵食、豆腐和魚肉，以便這些食物能夠保存一段較長時間。醫學研究員指出人類吸入過量甲醛可能導致癲癇發作和頭痛，政府為了保障人民健康起見，已下令警方搜查出售甲醛的工廠，但據當地傳媒報道，當局仍然未確定檢控有關機構出售抑或使用甲醛。 （許森）
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