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材料：
250克中蝦仁 2粒馬蹄，去皮 1片壽司紫菜 4湯匙蛋汁 1杯白麵包糠 2湯匙蟹籽
調味料：
1/2茶匙鹽 1茶匙粟粉 1湯匙蛋白 少許胡椒粉及麻油
醬汁：泰式雞醬
做法：
1.把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦洗，沖洗及抹乾後壓爛。
2.將馬蹄剁碎，與蝦膠拌勻，加入調味後拌勻至起膠，雪凍備用。
3.修剪壽司紫菜成長條。
4.把蝦膠分成等份，每份蝦膠內放入1茶匙蟹籽，捏成蝦棗。
5.將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠，外纏上紫菜條。
6.把蝦棗放中火油內炸至金黃香脆，伴以醬汁，趁熱品嚐。
資料提供：煤氣烹飪中心
查詢電話：25761535
網 址：www.towngascooking.com
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