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本報記者：王雅欣 攝影：莊偉宏 模特兒：Myra(The group)
為迎合港人愈來愈注重健康飲食的趨勢，主打上海菜的食店銳意擺脫上海菜的傳統肥膩，菜式選料特別嚴格之外，在烹調手法上亦特別加以改良，以少油為主，例如半肥瘦五花腩替代大肥肉等，務求不失上海風味之餘，又達到健康飲食的要求。
適合港人口味
內地名店新吉士打正招牌做上海菜，質素當然有保證。位於銅鑼灣的新吉士於05年4月成立，有約150個雅座，裝修充滿傳統色彩，以中國仿古木裝飾及大紅燈籠掛飾，十分具品味。而食物方面有別於一般較甜較肥膩的傳統上海本幫菜，新吉士的菜式以地道上海菜為賣點，味道較清淡，適合香港人口味。招牌菜是外婆紅燒肉，以半肥瘦的五花腩以紅燒方法燜5至6小時，配上秘製上海醬料，味道十足，入口即溶，不容錯過。
新吉士
電話：2890 1122
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