材料 ：
（雪耳凍糕）50克浸發雪耳 8克大菜 500毫升水 100克糖
（菊花茶）50克菊花 2公升水 150克冰糖 3湯匙蜜糖
做法：
1. 把浸發雪耳拖水，切碎；2. 用清水浸大菜至軟身，切段，放水內煮至溶透；3. 加入糖及雪耳，雪至凝固，取出，切件；4. 預備菊花茶：沖洗菊花，加水慢火煮約1小時，加糖調味，雪凍，拌入蜜糖；5. 把雪耳凍切粒，加入菊花茶內享用。
資料提供：煤氣烹飪中心
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