 放大圖片
■百成堂集團主席李應生
本報記者：鄭偉強
燕窩滋補又養顏，燕窩內含豐富有益的礦物成份，具強身之作用。因此，燕窩早成為家家戶戶日常的健康食品。今天，燕窩專賣店成行成市，但是市面上的燕窩品質參差不齊。記者今次專訪老字號百成堂集團主席李應生，教大家如何揀選靚燕窩。
李應生說：「最緊要先看燕窩上的紋鱗是否細密，還要測試燕窩觸感，越厚身，紋鱗越密，燕窩也就越靚。」另外，優質燕窩必須乾身。燕窩以「天然乾」為最佳，有彈性，不會有粗糙的觸感。「有些商人會在燕窩上塗上物料，令他感覺更乾身，這類燕窩的質素當然比『天然乾』的燕窩差啦。」李應生補充說。
辨別真偽
顧客該如何辨別燕窩真偽：「分別真假燕窩，方法是先將之泡在水中，真的燕窩會自動發大，假的則不然。」李應生指出，揀選時要先嗅嗅燕窩氣味，假的燕窩可能有魚膠成份，魚膠帶有酸味，真的燕窩是不應有酸味的。
另外，不少中藥行或燕窩專門店均有燕碎出售，但李應生鼓勵購買原盞，因為燕碎成份參差，混雜假燕窩成份機會較高。
小心選購
李應生亦提醒消費者在選購時要小心留意價格。不少無良商人「以𠕇作錢」，在購買貨品時誤導消費者燕窩價錢，「以為是2千元一𠕇，最後成交卻變為2千元一錢。」因此自由行遊客購買燕窩時，要問清楚價錢，最好選購老字號的商戶，交易比較穩妥。
優惠遊客
百成堂集團1920年成立，立足上環86年，秉承貨真價實優良傳統。集團早期以批發為主，12年前起發展零售業務，在銅鑼灣時代廣場開首間分店。2002年百成堂獲香港旅遊發展局旅遊服務大賞，2005年更獲香港零售管理協會最佳服務零售商。可見百成堂無論產品或服務，均是優質的保證。
黃金周期間，遊客到百成堂購買指定品種燕窩，買三𠕇送一𠕇。內地遊客手持旅遊證件前往百成堂門市，更可獲5%折扣優惠。惠顧者更有小禮品包贈送。
|
放大圖片
