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遨 天
有一次在倫敦，我約幾個來自美國及歐洲不同地方的朋友聚會。我特地預訂了一間頗具水準的英國餐廳，準備與他們好好享受一下。見面時，怎料其中一人竟說：「很久沒嚐過中菜了，既到倫敦來，何不試試中餐？」其他人都不約而同地和應。
我問：「怎麼搞的，來到倫敦還要吃中餐？」
另一人說：「你有所不知，我們很少機會吃到好的中餐，與歐洲其他地方相比，倫敦的中國菜算得是首屈一指的了。」
有一位對倫敦甚為熟悉的朋友說：「我在上一次途經倫敦轉機，雖僅得半天時間，我也刻意到市中心去吃了一頓中餐。」
「嘩！是哪一家餐廳值得你這樣做？」
「到文興（Four Seasons）去吃燒鴨。」
我也曾到過在Bayswater區的文興吃燒鴨，的確水準甚高。尤其是英國的鴨肉一般質厚、肥油少、肉酥脆，加上該店廚師的手藝，那碟煎蛋燒鴨飯份外美味可口。每次到這類飯店，都令我重溫年輕在英國時，一有假期就會特別前往吃中餐的快樂時光。
原來大家都有不少心儀的中菜館子。除文興外，Bayswater還有幾家出色的中國菜館，大家印象較深的有皇朝(Royal China)及慶相逢(Mandarin Kitchen)，就在地鐵站旁。
可見要在倫敦吃好的中餐，選擇實在很多。
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