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【本報訊】（記者 梁嘉儀、朱樂汶）集各方米優點於一體的混合米，行內相當普遍。經營副食品的通泰行總經理李廣林表示，由於優劣質白米的價格相差3成，有部分不法米商將貴價白米混合劣質白米，減低成本發財。
中泰澳米混合 配出新口感
而涉嫌出售無標籤「香滑靚白米」的惠康超級市場強調，店內發售的包裝米符合香港《食物標籤規例》但惠康作為負責任的零售商，現正安排於「香滑靚白米」的包裝袋加貼標籤。消費者委員會表示，雖然今年沒接獲白米的投訴，但過往每年亦發現1、2宗相關投訴，主要是有關白米有雜質的投訴，消委會日後會研究混合米是否普遍。
不過，業內人士則透露混合米情況常見。李廣林指出，香港的入口白米主要來自泰國、中國及澳洲，米商通常為了迎合不同人吃米的口感，都會把不同國家或不同品種的白米混合一起。譬如每年12月都是白米收成期，因此1月出產的通常稱為「新米」，這時期的白米水份最充足，煮出來的飯亦最為軟身，口感較黏；相反擺放越長時間的白米，即「舊米」由於水份不斷蒸發，煮出來的飯會變得硬身。李廣林解釋，很多人對米飯的軟硬度要求不一，因此便出現「混合米」：「好似有人會嫌泰國米太軟身，所以混合中國米一起煮，飯身便會軟硬適中。」
他舉例說，如混了劣質白米的袋裝米，可較正常米價的成本最多相差近3成，部分商人會以此圖利。
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