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【本報訊】(記者 聶曉輝)這個包餅師傅計劃是社署攜手扶弱基金其中一個計劃，希望團體與企業合作，企業每出1元，當局亦會作出等額資助。今次計劃的合作夥伴「Apple Kitchen」總經理兼導師王金成指出，跟社福界合作很有意義，「自沙士後，整個社會均希望建立良好社會企業榜樣。」他指出，他們所教出的學員將學到很多東西：「不少人學了幾堂便出來開咖啡室創業，更有的已在內地開了十多間，正是唔打得都行得啦。」他指出，學員完成這個計劃後，可在酒店食肆等當初級學徒，分別在他們已有很良好及全面的基礎：「縱然轉當樓面，接手也會快一點，晉升機會也較同儕大。」
王金成又指出，現時的學徒人工大約為7,000至8,000元，機構今次出50萬元協助計劃。他又透露，一般的同類課程，一堂約2.5小時的收費已達300元之多。
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