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圖文︰林 豐
李安說：「每個人心中有一座斷背山！」我的「斷背山」在澳洲南部的Clare Valley克雷爾谷上。
克雷爾谷（Clare Valley），位於南澳首府阿德萊德以北一百多公里外，是一個小釀酒區，離阿德萊德市區只有一個小時的車程。不過任誰到此一遊，都會陶醉於「綠色之谷」中。
首次來克雷爾谷，住進山丘上的鄉間小農舍別墅Thorn Park，已經愛上它了。倘闊的榆樹林，花園中盛開的玫瑰，散發著、漂浮著是英國貴族的雍容味道。
小農舍主人是一對同性戀人，為愛走在一起，每天攜手細心地地把破落農舍，佈置成優雅的品味莊園。
踏進這間典雅小屋，彷彿回到150年前，客廳壁爐裡還留著灰燼，坐在窗前寬大的白色皮沙發，享受著初夏的暖風輕輕掀動。
克雷爾谷的釀酒莊園，像聖地一樣擁有著無限的魅力！穿梭在山丘陜谷上，享受葡萄美酒的樂趣，又可同時觀賞南澳大利亞美麗的田園風景。
對於自助旅遊者，遊玩克雷爾谷最便捷的方式─租車暢遊；一張簡易地圖，一輛租來的小汽車，用上二至三天的時間，已可看清這個小釀酒區。
對於崇尚休閑的自助旅行者來說，在優雅溫馨的農舍小屋小憩，或是前往釀酒莊園，親嘗一口克雷爾谷出產的雷司令（Riseling）。這種別具法國風味，帶淺檸檬色澤，又微微透出淡綠清澈的葡萄酒，卻是一種難忘的體驗。
克雷爾谷的秋日與澳洲別的地區相比，有極大分別。正值秋季，在這片丘陵地帶，還是一片翠綠。大部分酒莊只在夏季時分，開放讓遊客來品酒，令秋、冬季的克雷爾谷看起來有點冷清。
由於近年澳洲的釀酒技術不斷提升，酒廠的規模也就越來越大，好些莊園更有自家的餐館。這片平坦的山谷中，有近二十家酒莊，大部分為私人莊園主所有，大部分是近十多年才發展。
相比起傳統的釀酒國，克雷爾谷的葡萄酒所佔的市場雖不大，口碑上卻相差不遠，尤以白葡萄品種雷司令（Riseling）最廣為認識。
這次我在克雷爾谷集中品嘗的紅葡萄品種，是以優雅與細緻口感聞名的席拉子（Shiraz）葡萄酒。克雷爾谷土壤礦物質豐富，氣候與法國酒鄉極為相近，形成了最適宜種植葡萄品種的最佳天然環境。
可是，由於葡萄品種產量少、出口量低，克雷爾谷的葡萄酒，還是給世界酒壇人士低估了！
旅遊備忘
簽 證：特區護照可做電子簽證，持BNO則可於購票時由航空公司或旅行社代購。
查詢電話：25854139（澳洲駐港領事館）
機 票：國泰航空公司有直航往返阿德萊得，5月經濟客位票價約$4,500左右。
匯 率：1澳元約相等6港元。
天 氣：踏入5月澳洲天氣開始轉涼，是秋季的開始，宜多帶一件擋風衣備用。
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