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一口芝士年糕 由日本新鮮運來的芝士年糕，外脆內軟，芝士味極濃，且體積細小，剛好一口一件，難怪成為近年東京大熱小吃！身為「潮人一族」的各位，一定要試試。（$25）
本報記者：湯慕華
相約朋友到旺角逛街，肚子突然打起鼓來，想吃一頓日本菜，但遍尋不到一所似樣的日本料理店。途經登打士街，發現一所新開張的日本料理店。隨意翻開餐牌，菜式選擇繁多，而且價錢合理，大部分只是數十元。此外，食品亦甚水準，當中亦不乏該店專有菜式，叫你一試難忘！
所講的，就是「扒王之王」旗下的日本菜專門店── 山口料理。店子裝潢簡潔，格調優雅，加上柔和的黃燈，予人舒適自然的感覺。
跟從日本人學廚廿多年經驗、現鎮守該店的鄺嘉淘大廚表示，時下有不少日本菜館的大廚，可能只有數年至十年經驗，未能完全掌握日本人的飲食文化，做出來的菜式並非正統。他說：「我們烹調的菜式，雖加入不少西式元素，但材料、醬料、做法等特性，必定堅持日本傳統方法，保留日式風味。」
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