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好處
■提高心臟功能，使血管舒張，促進血液循環。咖啡含有強力抗氧化物質，能抗氧化與血液的凝塊，保護心臟血管。
■部分人體內的基因*1A有助人體分解咖啡因，減低心血管疾病風險，這類人如每天飲用咖啡少於一杯，患病率較常人減少約一半，飲兩杯以上者則可減少4成風險。
■有學者認為長期喝咖啡可預防高血壓和膽結石。
■咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。
■可以幫助消化。
■因可加速脂肪分解，配合肌肉運動，可助減肥。
■咖啡中含有嘌呤成分，可改善眼睛乾澀。
■可以緩解痛楚。
壞處
■咖啡可能過度刺激神經系統，增加血液中的壓力荷爾蒙，可導致中風。
■丹麥研究指，孕婦若每天喝咖啡8杯或以上，自然流產風險比不喝咖啡的孕婦高一倍。
■具利尿作用，如長期大量喝咖啡，容易造成骨質流失。咖啡含有咖啡因，它是一種中樞神經系統的興奮劑，它會引起暫時性的心跳加快，提高血壓，促進腎臟多尿，帶來失眠等。
■加拿大研究指出，部分人體內的*1F基因會拖慢人體對咖啡因的新陳代謝，若此類人大量飲用咖啡，可令心臟病的發病率增加6成。
■飲用過量，會產生類似興奮劑的作用，造成神經過敏，例如出現手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀。 ■本報資料室
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