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■三款營養師推介的健康飯盒：牛柳粒雜菜意粉(左起)，焗豬扒包加雜菜薯粒以及鮮茄肉醬螺絲粉。
【本報訊】（記者 李玉儀）本港學童豐衣足食，卻因家長過度溺愛，未必吃得健康。一項調查顯示，只有半數被訪家長知道衛生署早前推出「小學午膳指引」，要求膳食供應商向學童提供低脂、低鹽、低糖及高纖維的午膳；但學童在家中進食的高脂或高鹽食物平均每周達7.4次，遠遠超過指引建議的份量。超過一成被訪家長擔心子女營養不足或擔心味道太寡，即使知道子女的膳食不健康，仍然坐視不理。
有註冊營養師提醒家長，必須及早培養子女的健康飲食習慣，否則子女不但體重超標，長大後亦較易患上與肥胖有關的慢性疾病，包括糖尿病及冠心病等；並呼籲家長與學校攜手合作，共同為子女提供健康而美味的食物。目前本港每5名小學生中，有1人超重；肥胖率已由97/98年度的16.4%增至04/05年度的18.7%。
一家膳食供應商針對衛生署在4月推出新的「小學午膳營養指引」，上月訪問了逾800人，其中大部分為家長。結果發現，只有七成受訪者能正確選出較為健康的午膳飯盒，同時亦有六成家長表示會為子女選擇健康的午膳飯盒，另有12%家長即使得知較健康的選擇後，仍然堅持容許子女食得不健康。
味道清寡 擔心食慾不振
他們解釋，主要擔心健康午膳味道太清寡無法引起食慾，令子女少吃或不吃，反而令子女營養不足，因此只要子女愛吃，即使食物不健康亦無所謂。不過註冊營養師劉立儀指出，父母不應過份遷就子女口味，而6至12歲學童每餐進食1.5至2.5𠕇肉類已經足夠。
最愛油炸食物
調查亦顯示，由於家長認識指引不足或過份寵愛子女，令學童在校外用膳時偏向少蔬果、高鹽份、高脂肪及低纖維食物。多達六成學童每周只有三次或以下進食全麥五穀類食物，近九成學童更每周進食至少一次的油炸食物，至於高鹽高脂的食物包括雞翼、腸仔、排骨、炒飯、焗飯等，他們更每周平均進食七次之多，未能符合指引訂出的營養要求。
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