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■吉野家在日本，經已使用自動購票，不用再到櫃面落「柯打」。 美聯社
隨著日本人口不斷老化，連鎖快餐集團面對市場不穩定的局面。為顧及長遠發展起見，不少快餐集團尋求加強在海外市場的發展，不只局限於本土漸見萎縮的市場。
據日本飲食業研究中心的調查顯示，直至2004年，日本有接近五分之一的人口在65歲或以上，而當地餐廳的營業額自1998年以來已連續7年下跌。
芸芸連鎖快餐集團中，專門出售牛肉飯的吉野家，最先在海外市場搶灘。吉野家於1975年開始進軍美國，在丹佛開設其第1間美國分店。現時，吉野家合共在加州和紐約設立了82間分店。去年，吉野家美國分店的營業額約為7,730萬美元（約6.03億港元），獲利250萬美元（約1,950萬港元）。
在美國，吉野家牛肉飯屬於廉價食品，每碗只售3.18美元（約25港元）。
除了吉野家之外，築地銀章魚燒繼在亞洲各地開店後，積極拓展海外市場。
築地銀章魚燒的第1間美國分店，計劃於明年在洛杉磯開業。若一切發展順利，築地銀章魚燒寄望到2010年可以在加州擁有近20間分店。
一直以來，築地銀章魚燒對在美國的發展前景感到樂觀，尤其是亞洲食品現正在美國掀起熱潮。築地銀章魚燒預期海外營業額將可在2010年達到8,900萬美元（約6.9億港元），相當於現時日本國內的水平。 （業欣）
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