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高營養小食 合桃杏仁杞子露製法
將洗淨的合桃肉、南北杏以白鑊炒至金黃色，將上述材料連同浸了兩小時的白米及半杯清水放進攪拌機磨成濃漿；將合桃漿、杞子及砂糖加入3.5杯清水慢火煮滾，最後加入脫脂奶。
低脂肪小食 木瓜啤梨果凍製法
用1杯水開溶魚膠粉，加進已煲滾的綠茶內，再加入糖拌勻以慢火煮熟，熄火後加入檸檬汁；將保鮮紙剪成長方形，放於小杯上，放入3至4粒木瓜和啤梨粒，倒入50毫升綠茶溶液，用絲帶束起保鮮紙，再放進雪櫃冷藏。
高纖維小食 提子燕麥脆餅 製法
預熱焗爐至180度；植物牛油與糖攪至淡黃色，加入打勻的蛋白，將兩者攪勻；將燕麥片、麵粉、發粉及肉桂粉拌勻後，加入牛油糖混合物，輕輕搓成粉糰再加入提子乾，把粉糰分成多份並輕壓至薄身，放進焗爐焗15至20分鐘便成。 衛生署「健康小食烹調示範特輯」提供
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