午膳時間鬆一鬆

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　中環給人的印象，總是繁忙勞碌，想在午膳的一小時裡，慢慢品嚐壽司和美酒，彷彿是天方夜譚。但自從DOZO出現後，大家的「願望」卻可成真。此店的裝潢以紅、黑為主題，別具時代感。至於食物方面，除了迴轉壽司和刺身外，還有多款獨特菜式及自創酒類，讓大家在這短短的一小時午飯裡，盡情鬆一鬆。 文：湯慕華

　位於中環擺花街的DOZO日式餐廳，風格以日本近年流行的「悠閒迴轉壽司」為藍本，環境清雅，座位寬敞，食客可一面品嚐美味的食物，一面欣賞魚缸內悠遊自在的金魚，感覺分外輕鬆。

　或許大家會覺得迴轉壽司毫無新意，但走進DOZO，便會發現多款特色美食。如以嶄新手法調製的新酒、以清酒和醬料烹調的刺身等，所有食品都叫人垂涎三尺。