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派米活動結構非常嚴謹，今天的派米程序將由16名派米員負責，他們均為「老手」，更從農曆六月廿九起進行齋戒，始能上派米台。83歲的彭戌城(見圖)居於東頭邨達40年之不久，雖於7年前搬往深水步，但仍不惜老遠出席東頭邨這每年一度的盛事。
原來彭伯是「派米員」始祖，他自首屆起已擔當送米到市民手上的「使者」：「感覺實在很開心、很興奮；不過從前可派其他物品，有人指明要某個物件，更有些人搶將起來，情況有點混亂，我也喊到聲都出唔到，但從未有不愉快事件發生過。」
兩年前從崗位退下來的彭伯沒有失落，只覺人也「輕鬆」了，怕的只是，盂蘭勝會後繼無人：「現在的後生仔女都不喜歡辦盂蘭勝會，因覺得很麻煩！」本報記者 聶曉輝
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