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2006年8月3日 星期四
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輝筆而就: 禁食的商機


http://paper.wenweipo.com   [2006-08-03]

梁家輝

 英國廚師吉米奧利弗(Jamie Oliver)名成利就之後,撥出時間為英國的小學生設計有營養又美味的餐單,甚至連首相大人也得接見他,一時傳為佳話。其實不單止學校的伙食,凡是食堂的餐單,從來都是大家詬病的焦點,供應商既要滿足學生(真正的用家),又要滿足家長(真正的消費者),是很難兩邊討好的,權衡輕重之下,當然以應付家長為先了。

 於是,得不到滿足的小孩子便到小賣部去買各種零食,以補正餐之不足,此舉產生的後遺症之一,就是身材過胖的小孩子愈來愈多,令家長和校方都擔心不已。某小學為了減輕學生在校內吃零食的問題,實行禁止校內出售容易致胖的零食,諸如汽水、炸薯片及朱古力等。

 該校有一位名叫貢特里普的學童,在其他同學因為禁令而頭痛不已的時候,卻看出事件背後的商機:學校只能禁止小賣部售賣「不健康」的零食,卻無權(也無法,因為執行起來有困難)禁止學生自行攜帶零食回校,貢特里普遂到超級市場大量入貨,在學校小息時向同學出售,據說每天可賺五十英鎊,著實發了一筆小財。

 事件曝光之後,貢特里普的收入肯定會一落千丈,在下作此推斷並非擔心學校另行立法禁止私相授受,因為地下經濟由市場需求決定,根本就禁之不絕,況且校方一如其他官僚機構般死不認錯,仍然對記者說學生自行銷售零食的情況並不嚴重。

 然而,每天可賺五十鎊的市場,必然引起其他學生垂涎,加入競爭,可以估計的後果一是市場被攤薄、一是利潤下降,又或是兩者皆有。貢特里普畢竟只是小學生,他懂得慧眼識商機,卻不懂得悶聲發大財的道理。否則,他斷不應把這門獨市生意的內幕數據對記者和盤托出,希望這次經歷對他日後投身商界會有幫助,那就不算枉交學費了。

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