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■香港機場是來港旅客對港第一印象的「窗口」。
「我最喜愛的，還是香港！」對於彭定中來說，多年來四海為家，但住得最久的，還是斷斷續續長居了20多年的香港。即將離開機管局，彭定中的「下一站」是哪裡呢？「還不能說，總之不會離開香港。」旅遊業作為本港「無煙工業」之首，機場是來港旅客對港第一印象的「窗口」，實在不能有所差池。對於過去6年的機管局生涯，他自覺這是他的職業生涯中，一個不可多得的良機，感到「好滿足」。尤其是當聽到有旅客讚賞香港國際機場，「到過這麼多機場，還是香港最好」這些說話時，他真的感到很開心，因為這是對他與整個團隊的肯定，對每一個以香港為家的人的肯定。
認證不認人 彭總拒門外
要把人來人往、步履匆匆的機場營造成一個公認的「溫暖的家」，背後的功夫可說十分驚人。硬件方面，小如清晰的指示牌、空調、播音，大到行李運送樞紐到應急系統，都必須細心維護；軟件方面，便要有賴一群每天24小時，甚至每分每秒不忘「以心待人」的工作人員的體貼服務，彭定中不禁說句：「他們做得很好」。
待客要溫柔，企業內部的守則卻要堅定如鐵，不容違反。彭定中難忘有一次開會，自己一時忘記帶備證件，結果十多人等了他30分鐘，把關的職員雖說人人認識彭總裁，卻沒有一人予他方便。「認證不認人」之外，終於拿到證件的彭定中進入會場，滿懷歉意向大家說「對不起」，但他心中，卻為機場一絲不苟的管理文化得到貫徹而竊喜。
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