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清新的番茄香味撲鼻而來刺激食慾，搗碎中間的番茄冰島混湯一起吃，冰沙清涼、香草茄香、洋蔥爽脆，味道口感一流。
此外，鄰近文化中心的香港洲際酒店餐廳Spoon by Alain Ducasse，亦推出「歌聲魅影」表演前後晚餐，在觀劇前或觀劇後進膳，都可來個有趣的首尾呼應。
Spoon的食物質素和無敵維港海景一向有口皆碑，這個「歌聲魅影」套餐的菜式構想亦值得一讚，四道菜式都配合了歌劇的意境：頭盤的凍番茄湯，配合序幕的火焰歌劇院；前菜是黑松露菌西班牙火腿絲硯殼粉，溫和的菜式配合女主角Christine擔綱的第一幕；主菜是牛柳配夏日蔬菜，配合除夕化妝舞會的重頭戲；最後一幕揭開Phantom的神秘面具，由勾劃出面譜的白朱古力糖心蛋糕甜品作完美結局，剛才撫平觀劇後的一絲哀傷。
查詢電話：2313 2256
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