流口水菜餚推介

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　■炒棵屬於土生華人飲食文化之特色食物。

【印度美食】

　新加坡的印度人大多來自印度南部，但當地印度食物卻包含印度各地風味，例如咖哩魚頭、喀什米爾醃味、旁遮普佳餚及印度回教美食。

　值得一試的，是新加坡的印度廚師融合了中國菜與馬來菜，所創製的涼拌菜（rojak）與炒麵（mee goreng）。

【馬來/印尼美食】

　涼拌菜如rojak Gado Gado 都是受歡迎的美食，而satay（沙爹）烤肉串，最受當地人及西方遊客喜愛的食物。雖然馬來西亞和印尼是傳統香料盛產地，並非每道菜都是辛辣的，還有許多「清爽」的選擇。