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■韶關菜連續三年被評為冠軍菜與當地氣候環境條件分不開。圖為始興縣的港資合利菜場菜農在收割。本報記者徐超 攝
「粵港農業合作示範區」選址的韶關，目前已有11家大型港資蔬菜農場，種植面積11578畝，平均每天供應香港蔬菜15個貨櫃，每個貨櫃5噸。韶關生產的蔬菜近年在香港更享負盛名，在過去3年連續獲得香港漁農界的每年年會評選為「冠軍菜」。據悉，在韶關種植的優質蔬菜得以返銷香港的話，每年每畝純收入穩定在4000元以上。
港資菜場 業務擴張
位於韶關始興縣的合利菜場是其中一家港資農場，於2002年進駐韶關，現種植蔬菜達3000畝，業務還在擴張之中。合利菜場的一位員工回憶，1950、60年代的香港，新界郊區隨處可見農田，主要集中在元朗、錦田一帶。但到了80年代，香港經濟發展迅速，加上1998年之前，內地農產品可無限額地大量輸入香港，香港農業開始式微。時至今日，香港的農地已陸續消失，只剩餘下部分偏僻的農場仍在默默地慘淡經營。隨著香港與內地經濟逐步走向一體化，邊境開發亦提上了議程，農地再次面臨轉移。
每畝收入4000元以上
事實上，在香港運作農場，目前正面臨著成本上升、利潤下降和從業人員減少的困境。本港農產業團體和從業者有見及此，紛紛要求特區政府協助業界將農務向內地轉移。部分早著先機的農戶更早在數年前就北拓農莊，將香港的農業生產延續到內地進行。
據業內人士透露，在韶關開設農場，無論是土地使用、人工支出以及生產技術方面的支出都平過香港很多，而種植的優質蔬菜得以返銷香港，每年每畝純收入穩定在4000元以上。以始興縣合利菜場為例，每畝菜田年產菜5到6造，畝產平均2500公斤，在香港平均售價每公斤約5元，生產成本（含出口相關費用）每公斤約3元4角，每畝總收入12500港元，純收入4000港元。
當地政府租農民土地
而香港農戶在內地租用土地興建農場，當地的農民亦因而受益。據悉，供港農場通過當地政府租用農民土地，一般租用期為30年，由政府整合地塊，農民與政府簽約，租金為每畝800斤到900斤稻穀的現時市場價。另外，農民還可以為農場打工，賺取收入。
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