肯德基平均時薪僅15.7元

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　■有團體到一家連鎖快餐店外，抗議其工資過低。 本報記者劉國權 攝

　【本報訊】連鎖快餐店利潤豐厚，部分更是全球首屆一指的「賺錢企業」，但「肥水不流員工田」，他們的薪酬待遇更是飲食業中最低的一群。飲食及酒店業職工總會調查發現，本港7所連鎖快餐店員工每日平均工時8.5小時，最低時薪僅15.7元。

　職工總會在今年4月訪問麥當勞、肯德基、Pizza Hut、大家樂、大快活、美心、吉野家職工，發現大部分快餐店採用時薪制，平均時薪17元，其中肯德基位列低薪公司的榜首，平均時薪僅15.7元，員工每月收入約3,000元。職工總會幹事卓素莧表示：「這些連鎖快餐有1、2萬工人，一個月只有3,000多元（薪金），時薪僅15.7元，是好嚴重的，政府應該立法訂定最低工資，一些傳統的立法，保障到包括飲食、清潔、保安的低薪工友。」

要求速立法定最低工資

　工會批評連鎖集團不單壓搾員工工資，更千方百計逃避僱主責任，例如要求兼職員工工作3周後，在第4星期需要停工或只工作1天，目的是令員工無法符合《僱傭條例》連續性合約的規定，逃避支付年假、法定假日、產假、代通知金，以及年資補償等勞工保障。要求政府及勞僱會正視問題，從速立法訂定最低工資，保障低收入勞工的權益。之後工會代表，帶同標語衝入其中一家肯德基分店叫口號抗議，又試圖在餐廳內派傳單，餐廳報警阻止，需警員到場調停。

　肯德基回應，他們是一家負社會責任的機構，所有員工的薪酬都與市場、個人和公司表現掛鉤。公司解釋，許多員工因為各種原因，只能從事兼職，公司會因應市場競爭情況和按個別員工的能力、崗位和工作時間釐定合理工資，並經常參考生活指數、社會經濟情況及市場競爭檢討工資。