太湖蟹上市 價升兩成

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　■太湖大閘蟹發售。眼仔碌碌、厚身、腳仔脹鼓鼓的太湖蟹，便是上品。本報記者潘政祁 攝

　【本報訊】(記者　梁嘉儀)經內地檢驗，正式核准上市的太湖蟹昨終於抵港，滿足香港老饕。大閘蟹老字號老三陽表示，首批共30籮，昨午已差不多售罄。老三陽董事長祁廣楠指，因為今年有閏月，加上氣溫達攝氏36至37度的時間特別長，令太湖大閘蟹的折損增加，供應減少下，預料售價會較去年上升20%。

首批30籮 半天售罄

　現在市面上售賣的只有來自太湖或遼寧的大閘蟹。其中太湖的蟹膏結實，極富鮮味，而肉質也甜美，近年逐漸受到市民喜愛。其中體積較大的，一籮有48隻；因今年雙閏月和氣溫較往年暖和，導致體積較大的「適齡」蟹折損，所以零售價難免上升，由去年每籮3,600元，躍升至今年3,800至4,000元。