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【本報訊】據《山西晚報》23日消息：山西省太原市某酒樓在廣告上聲稱，其新推出的菜是用國家二級保護動物，俗稱「娃娃魚」的大鯢做的，每500克售價是2,500元，按位上餐是888元一位。據說，娃娃魚這道菜推出3個月以來，酒樓平均兩至三天宰殺一條，食客多為商務高端客戶。
3天宰1條 食客多為商務人士
山西省的盧女士表示， 近日她在收看電視節目時，省城某酒樓竟然在一則餐飲廣告聲稱，其推出的菜是用國家二級保護動物娃娃魚(大鯢)做的！17日下午5時，記者來到這家推出新菜─娃娃魚的海鮮酒樓。在水產品展示區西北角的一個玻璃缸裡，三四條腦袋寬扁、四肢短小的娃娃魚懶洋洋地趴著，像是受了傷。該酒樓員工介紹，娃娃魚肉質細嫩，口感介於魚肉與蛇肉之間，而且營養價值非常高，還有美容養顏、滋陰補腎、抗癌防癌等功效。
須持證經營 月殺不超過25條
在這家酒樓菜單上，娃娃魚的價錢高得驚人，每500克售價是2,500元，按位上餐是888元一位。據說，娃娃魚這道菜推出3個月以來，酒樓平均兩到3天宰殺1條，客源一直趨於穩定，來享用娃娃魚的食客多為商務高端客戶。
20日，記者來到山西省漁政管理局，工作人員表示該酒樓獲得了水生野生動物產品經營利用許可證，是目前省內唯一一家被允許經營娃娃魚的餐飲企業。據介紹，能被銷售的娃娃魚必須是人工飼養的子二代娃娃魚，並且無繁殖能力或傷殘品種。另外，經營者每月宰殺不得超過25條。
該酒樓的娃娃魚從何而來？酒樓員工聲稱這些娃娃魚是從湖南進的貨，但湖南省畜牧水產局漁政處在接受記者電話採訪時卻稱從未向外省組織過貨源。
農業部水生野生動植物保護辦公室樊處長接受電話採訪時稱，對於人工養殖的傷殘、無繁殖能力的娃娃魚，國家尚未有禁止經營的規定。樊處長的個人觀點是，不鼓勵商家經營銷售娃娃魚，不倡導消費者食用娃娃魚。
俗稱「娃娃魚」的大鯢，有長達3.5億年的進化史，是與大熊貓相媲美的活化石。1988年，大鯢被中國《野生動物保護法》列為二級保護動物。
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