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撰文︰紀明寶 攝影︰林 豐
赴馬來西亞旅行，可不能錯過度假聖地檳城。作為馬來西亞一個非常美麗的小島，四面環海，是一個美麗悠閒的色彩城市，被譽為名副其實的「東方花園」。到檳城旅遊，絕對讓人有心懭神怡，流連忘返之感。但要問這個城市最吸引人之處，還是因為在這裡可以享盡南洋多元文化的特色美食。
檳城向來以美食馳名，品嘗不同風味、特色多元相融合的飲食文化，絕對叫人一試難忘！要輕鬆舒坦的享受旅遊樂趣，「掃街式搵食」是品嚐檳城美味的最佳方法。位於檳城海岸線沿岸的新關仔閣（Gurney Drive）市集最具氣氛，作為最佳試菜地點，可以一次吃遍全城各款豐富美食。
新關仔閣是檳城海旁上一條長長的大直路，一邊是行人徑及休憩處，另一邊則酒店林立，還有大型的購物商場、的士高、卡拉OK、戲院及營業至凌晨的咖啡店等，成為檳城人最愛到的娛樂、消閒和拍拖熱門地。
這裡的夜巿上一攤攤、一檔檔的小小熟食檔成行成巿，甚具規模，以販賣各式正宗的檳城特色小吃為主。這次發現新關仔閣是在純偶然下遇到，筆者在鄰近的商場內購物時聽當地華人介紹，誤打誤撞下才發現了這個美食市集。
與檳城市內其它的市集相比，這裡的整潔衛生程度是百分百頂級，氣氛猶如置身新加坡的熟食街市。最難得的是，可以吃得到大馬獨特的美食文化。炒粿條（炒河粉）、粿條湯（湯河）、老鼠粉（銀針粉）、阿參叻沙（Assam Laksa）、肉骨茶和Satay沙嗲，食物種類多不勝數，皆為檳城人至愛，款款滋味，把馬來風味美食大熔合！
一到了周末夜，新關仔閣內五十多個小攤檔不但把它包裝成檳城人的美食街，更成為一個融洽民族風情的遊樂地。印度人的燒雞Tandoori Chicken、馬來人的囉Rojak（撈雜果）加上了福建人的福建麵。在這個美味的小飲食市場中，半探索地，你看到一種人與人間自然磨合變化的常識。
筆者對飲食其實非常隨意，追尋的是一點一滴的積存，不能急功也不能像填鴨一樣把食物填塞就會肥美。親身從飲食中學習，相信民族在正當相交的待遇下互信。也因此，會變得心胸更廣闊寬敞。能有一次把東南亞民族自然糅合的美食經驗，不單是一趟美味的遊歷，更是一個糅合歷史、人文、水土、風物在內的旅遊體驗。
旅遊小貼士
簽證：持特區護照及BNO均免簽證。
機票：香港至檳城經濟客位來回機票約$2,600，國泰航空公司有直航或停吉隆坡。
酒店：Shangri-La’s Rasa Sayang Resort and Spa
地址：Pengang Island - Shangri-La’s Rasa Sayang Resort and Spa,Batu Feringgi Beach,11100 Penang,Malaysia
新關仔閣夜巿地址：Gurney Plaza, Persiaran Gurney, Penang, Malaysia
營業時間：6:00pm~1:30am
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