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繼北京、湖北等地相繼在鴨蛋中查出致癌物質蘇丹紅後，全國上下緊張一片。包括農業部、國家質檢總局、衛生部等中央部委緊急下發文件，要求各地嚴查並及時匯報。與此同時，生出紅心蛋的紅心鴨成為了人們新的關注點，本報駐北京、上海、河北、廣東、湖北、山東、四川記者，發來問題鴨蛋和問題鴨的最新報道。
【本報北京新聞中心記者劉凝哲、駐河北記者王海軍16日電】針對「紅心」鴨蛋含有蘇丹紅事件，包括農業部、國家質檢總局、衛生部等中央部委緊急下發文件，要求各地嚴查並及時匯報。
衛生部對各地部門做出通告，要求「立即開展對當地流通市場蛋類產品的監督監測，發現類似違法行為，應當及時組織查處」。衛生部還要求加強對餐飲單位的監管，嚴禁使用「涉紅」鴨蛋。
國家質檢總局亦發出通知，要求各地質檢部門對流向食品企業的蘇丹紅進行嚴查。凡發現添加蘇丹紅的情況，要立即責令企業停止生產、銷售並查封、召回產品。各地質檢部門還要對轄區內生產蘇丹紅的化工企業展開檢查，凡是發現蘇丹紅流向食品企業的，要堅決查明其用途。此外，新華社報道，國家質檢總局16日表示，據有關方面對涉嫌「紅心鴨蛋」企業的初步調查表明，此次查出的這批「紅心鴨蛋」主要銷往北京。
北京有關部門並未透露目前全國範圍內「涉紅」鴨蛋的具體情況。對於蘇丹紅鴨蛋將會對內地家禽養殖業產生何種影響，有關部門亦未做解答。
深埋千公斤「涉紅」蛋
「紅心」鴨蛋事件的事發地河北，繼14日全省封殺「紅心」鴨蛋後，又於昨日將平山縣查獲的5,100隻涉「蘇丹紅」鴨子統統撲殺深埋，今日上午將井陘縣近千斤可疑蛋深埋，而明天將撲殺幾千隻井陘「涉紅」鴨。
石家莊市平山縣政府表示，因對「問題鴨子」的處理尚沒有明確規定，鴨農又擔心「問題鴨子」流入市場繼續害人，養殖戶經過商量決定一同將問題鴨撲殺，要求政府部門支持和在場監督處理。當日上午，該縣將在全縣查獲的5家問題養殖場的5100隻「涉紅」鴨子統統扔進預先挖好的3米深、7米長、5米寬的大坑內，之後淋上汽油焚燒，然後進行深埋。查獲的近400公斤鴨蛋同時也被深埋。最後由防疫部門在上面消毒。
今晚10時許，石家莊市井陘縣孫莊養鴨基地經理高新生在接受記者電話採訪時稱，在河北省工作組監督下，井陘縣封存的近千斤鴨蛋也於今日上午被深埋。他無奈地告訴記者：「明天還要把幾千隻鴨子都撲殺深埋呢，因為害怕鴨肉對人體有害，沒有辦法啊。」
下一個可能是雞和鵝
中國農業大學動物醫學院副院長趙德明教授今日向本報表示，目前尚未發現鴨類食用蘇丹紅後會產生病變，人類少量食用「涉紅」鴨肉亦不會導致癌變，「涉紅」事件不會對內地家禽市場造成很大危機。他還指出，除鴨類以外，雞、鵝等禽類也是可能「涉紅」的重點。
針對食用蘇丹紅的鴨類會否產生病變，造成傳染性疾病等問題，趙德明教授指出，目前並未出現此類情況。他表示，不法商販給鴨類餵食蘇丹紅，是為讓蛋「變紅」，由於鴨類存活的時間較短，蘇丹紅在其體內的累積量亦不夠大，所以產生病變的幾率較小。中國疾病預防控制中心有關專家亦表示，食用含蘇丹紅食品的致癌風險性，遠遠沒有吸煙的致癌風險性高。
對於河北等地已將「涉紅」的近萬隻鴨子撲殺、深埋，趙德明對此表示贊同。他表示，事實上，只有用於產蛋的鴨類才可能「涉紅」，供給民眾食用的「肉鴨」則沒有這樣的擔心。除此之外，雞、鵝等產蛋禽類也是被懷疑「涉紅」的重點，其他的動物應不在此範圍內。趙德明還指出，在鴨類飼料中投放蘇丹紅仍屬個別現象，並不會對內地的禽類市場造成很大影響。
另據石家莊市井陘縣孫莊養鴨基地經理高新生稱：「餵過『蘇丹紅』的鴨子，如果人殺了吃，應該是沒什麼害處。」而在15日上午河北召開的新聞發佈會上，記者曾問「餵過『蘇丹紅』的鴨子人吃了是否有害」，到得的答覆是：「鴨肉是否有毒，正在檢驗中。」
新華社指10部門失職
此外，官方媒體新華社今日發出評論文章，批評出現蘇丹紅鴨蛋的根本原因是「食品安全監管體系工作不力」。文章指出，目前內地涉及食品安全監管職責的有工商、質監、衛生、農業、藥監、商務等近10個部門。評論質疑，「從事食品安全監督的工作人員眾多。而『紅心鴨蛋』卻可以在原料、生產到銷售等各環節一路綠燈」。食品安全事件頻繁發生，暴露出食品安全監管存在嚴重缺位。文章認為，只有有法必依、執法必嚴，從源頭上依法整治市場，嚴懲不法商販，嚴肅追究「紅心鴨蛋」背後的行政過失，才能為消費者創造放心的消費環境。
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