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【本報訊】本港食環署食物安全中心證實，疑含有蘇丹紅的河北鴨蛋及湖北雞蛋，並無輸港。食物安全中心由去年開始已抽查超過700個雞蛋樣本，結果全部及格。有學者提醒市民，服用2-3克蘇丹紅會致癌，市民如不放心食用雞蛋，可以豆類和魚代替。
食物安全中心助理署長鍾偉雄昨午見記者，表示被指含有蘇丹紅鴨蛋以及雞蛋並無供港。中心由去年至今，在市面上抽查超過700個蛋的樣本，進行微生物、化學及色素測試，並無發現問題，樣本全部及格。
食環署上星期已巡查及化驗市面上鴨蛋的樣本，亦證實沒有含有蘇丹紅，至於雞蛋的樣本，就有待檢驗結果，他呼籲市民無須過分擔心。
醫生：不吃蛋要補豆
香港醫學會會董及健康教育委員會主席陳以誠醫生表示，蛋類對兒童腦部發展十分重要，不過若家長擔心蛋類安全問題，可以豆類代。老人家不妨多吃魚及胡蘿蔔。
中文大學生化系副教授何永成表示，平均一名重60公斤的市民，需要吸取兩至三克蘇丹紅，才有機會形式癌細胞引發癌症。但他提醒市民，由於蘇丹紅屬於有毒物質，可導致腸胃疾病及低血壓，故應少吃為妙。
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