 放大圖片
■香港學童午膳進食過多肉類，平日又少運動，造成不少肥仔肥妹，圖為學生做運動減肥。 資料圖片
【本報訊】(記者 李見安)本港小學生愈來愈肥胖，每五人中，就有一人是「肥仔肥妹」。衛生署指出，小學生肥胖數字在七年內升了三個百分點，相信與進食過多肉類、欠缺運動有關；而該署今年首季調查發現，逾六成被訪學校的午膳餐單，包括最少一種不健康食品，例如鹹魚、甜品等。衛生署呼籲學校及家長合作，提供合乎營養標準的午餐給學童。
衛生署助理署長（健康促進）程卓端昨日接受訪問時指出，本港小學學童的肥胖比率逐年遞升，2005/06年度的比率為19.4%，即每五名學童中便有一人屬肥胖，較2004/05年度的18.7%增加了0.7個百分點，亦較1997/98年的16.4%增加了三個百分點。
過胖易患慢性病 後果堪虞
她解釋，學童肥胖的原因，與他們「進食太多，輸出太少」有關，進食過多肉類，令身體攝取過多熱量，導致積聚過多脂肪，減慢新陳代謝，「香港學童的肥胖趨勢，與已發展國家相若，情況同樣令人憂慮。」她指出，學童過胖容易增加罹患心臟病、癌症及糖尿病等慢性疾病機會，亦對社會構成經濟方面負面影響。
同時，衛生署於今年首季進行「小學推行健康飲食基線研究」，訪問44間小學逾9,000名學生及家長，發現最受學生歡迎的午膳款式，大都是營養欠佳的食物，七成小學生是食用經由學校提供的午膳，當中逾六成午餐食品屬「強烈不鼓勵」或「限制供應」的食物，例如鹹魚、連皮的肉類、醃製的食物、半肥瘦肉類、甜品等，只有四成午餐提供足夠的蔬菜。
最受歡迎午膳 多營養欠佳
程卓端指出，調查發現不同地區的學校對午餐的要求不同，從而影響提供食物的質素，「午餐盒供應商亦有其難處，好像北區的學校，如元朗區，學校大都要求供應商提供多肉；倘若是男校，亦會要求供應商給多些飯及肉，可能與較多年紀大的新移居來港者有關。」
元朗區學校 要求多肉多飯
她說，英國曾經有研究，發現平日若進食較多蔬菜，減少進食肉類，性格不會那麼燥動，而且小朋友亦較易管教。
她說，午餐盒供應商在建立健康飲食校園扮演著重要的角色，故有責任為學童提供合乎營養所需及安全的食物，因此該署已向100間持牌午餐盒供應商發放問卷，以收集供應商的資料設立資料庫，預計明年初學校及家長可於網上查閱午餐供應商的資料，了解是否達到健康午膳的指標。
|
放大圖片
