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天麻和川芎均為藥材，在中醫的角度來看，有驅風作用。以此藥材燉製龍躉，味道清香，不失龍躉的鮮味，特別適合長者飲用。
本報記者：湯慕華、吳綺雯
龍躉，寓意吉祥，且極富營養、含蛋白質及鈣質。
龍蝦，肉質鮮美，廣受大家歡迎，亦含有豐富蛋白質、鐵質及礦物質。
適逢冬至臨近，鳳凰金閣就精心安排龍躉與龍蝦在酒樓相會，上演連場「雙龍會」，為大家提供「至尊雙龍全包宴」，在這傳統中國節日裡，讓你細意品嚐此中滋味！
龍躉有大吉大利的寓意，至於龍蝦，正是盛產的季節，肉質爽甜鮮美。用龍蝦配龍躉，既矜貴又美味，正好是冬至團圓的特色菜！
負責設計菜單的鳳凰金閣廚部主管丁輝表示，「至尊雙龍全包宴」全部均以龍躉作主角，配以好良伴「龍蝦」連貫所有菜式，將整條龍躉以饗賓客。他說：「龍躉是深海魚，除了內臟，其他部分都可進食，包括魚背、魚翅（指天翅）、魚尾等地方。龍躉的纖維質高，肉質爽口，能配合不同煮法。為此，酒樓特別以不同的烹調方法，配上不同的材料，炮製多款菜式。既有香甜養顏的『陳皮蒜子蒸指天翅』、清淡鮮味的『潮式龍躉球泡飯』，亦有創意十足的『上湯焗生龍蝦』。此外，為能帶來多種味覺享受，菜單內亦特別加上皮脆肉嫩的招牌菜『金閣燒鵝皇』。」
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