精品淮揚菜 新派潮州菜

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　三椒炒雞球（$60）　三椒即紅椒、青椒、青尖椒，先爆香三椒，再下點潮州特色香料——川椒調味：雞球用生粉醃製過，煎香後與三椒拌勻，色彩鮮艷。三椒香味散發在雞肉上，令雞肉更嫩滑。

　香港是美食天堂，中國四大菜系─魯（京）菜、川菜、淮揚（滬）菜、粵菜的食肆林立。今次特選了淮揚菜及潮菜，師傅精心研製了適合一家大小共同品嚐的菜式。今年冬至，一家人出外用餐，又多了選擇。

潮樓 創意風味

　潮式菜館一向予人不重外觀、久缺新意的感覺。「潮樓」的出現，則一改潮菜這個在普遍人心目中的印象。「潮樓」除保留風味過人的經典潮菜，更糅合了嶄新元素及新穎創意，創出各式新派潮菜；加上推陳出新的店舖設計，讓你能一嚐傳統風味之餘，亦可感受潮菜的全新面貌。

潮樓Chao Inn

　地　　址︰尖沙咀北京道1號10樓

　訂座電話：2369 8819

　營業時間：早上9時至凌晨12時