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【本報訊】本港學者表示，甲醛有助保存魚類外表新鮮，但人吃下會令皮膚敏感，影響呼吸系統，嚴重的更會增加消化系統患癌機會。本港食物安全中心表示會跟進事件。
會導致皮膚組織壞死
中文大學生化系副教授何永成表示，甲醛以往較多應用在標本製作，陽江的商人可能利用甲醛保存魚類表面的新鮮程度。他指食用含甲醛的魚，不但會令皮膚敏感，導致皮膚組織壞死，更會影響呼吸系統，令人感到頭痛、暈眩，並增加消化系統患上癌症的機會。
甲醛是有毒化學物，有強烈的氣味，吸入會刺激呼吸道、眼及鼻皮膚接觸會紅腫。城市大學生化系副教授林漢華表示，若一位重60公斤的成年人，每日攝取超過9毫克甲醛，即相等於進食75克加入了甲醛的食物，就會感到不適；而如果經過呼吸攝取甲醛，患上呼吸道、鼻腔及肺的癌症機會較大。如果食用較大劑量，就有機會刺激胃部，令胃部不適。他分析雖然真正致癌風險不是這麼大，但這種有毒化學物，無論如何也不應該存在於食物之中。
港食安中心跟進事件
食環署表示根據本港法例，在食物加入甲醛是違法的，不過很多食物在天然情況下會釋放甲醛，包括蔬菜、海產及肉類，含量由數毫克至數百毫克。食物安全中心會跟進內地九肚魚含甲醛的事件。
由內地進口數量不多
香港海鮮業聯合總會主席李彩華表示，未收到內地通知發現有九肚魚含有甲醛。他相信不法商人利用甲醛，延長九肚魚的保質期限和改善賣相。他又指出，九肚魚屬下價魚，較多在火鍋時食用，主要是本地生產，大部分也來自本地魚場，由內地進口的九肚魚數量不多。
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