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吳康民
周六到東莞，約下午一時半，擬找一酒樓午膳。見有一家在港以大閘蟹專門店自稱的老字號，也在東莞開有分店，於是欣然進內。但見食客寥寥，周六下午一時許，竟無客人，十分奇怪。坐下後擬叫點心，一位侍應小姐以後娘面孔指點說，點心已賣完，現在只賣菜式，於是介紹吃海鮮、大閘蟹之類。我們初來乍到，不想吃什麼大菜。正猶豫間，侍應說，蟹粉小籠包還是有的，每隻十六元，半打起碼。無可奈何，只好叫上一客。正想再叫鍋貼等點心，但也被稱沒有，又說蟹粉鍋貼還是有的。真的還沒有聽過，有什麼蟹粉鍋貼。至於所謂蟹粉小籠包，也只吃出豬肉味，究竟摻了多少蟹粉，只有天知道。
吃得一肚氣，發誓以後不再幫襯這一家，連香港的同招牌的也包括在內。
周一再在莞城覓食，去到一家「全年無休」的「唐宮海鮮舫」，也大概是下午一時半左右。該店大廳仍然熱鬧。侍應帶至一桌子前，詢問要否飲用特靚的茶葉，選了一種加入人參的烏龍茶，一壺四十八元，四人享用，但卻有一侍應小姐專門服務，頻頻沖水倒茶。茶味清甘可口，光是有一人專門服侍，已值回茶價。
點心一般是中上水準，十元半打的生煎小籠包，滿含湯水，比前天吃近百元的半打蟹肉小籠包更好吃。
有了這個比較，下次再遊莞城，將再訪這一家。
原來唐宮在北京、上海、深圳都有分店，大概是有口碑，所以愈開愈旺。
取來該店一張名片，該店頗有不少榮譽，包括「國際廚皇金獎」、「法國美食大獎」、「中國烹調大師獎」以及得「香港五常法優質管理獎」等等。
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