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2007年2月5日 星期一
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The Perfect Cup


http://paper.wenweipo.com   [2007-02-05]
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 ■一杯Perfect Cup不但使用優質的咖啡豆,溫度、壓力、咖啡糖、奶,都有所講究。

 Pacific Coffee 選用世界各地──非洲、中美洲及南美洲、夏威夷及亞洲的頂級 Arabica 咖啡豆。Arabica 咖啡豆樹生長在海拔3,000至6,000呎之間,結出味道比其他咖啡豆更濃的「硬豆」。在這樣的海拔高度氣候條件適宜,但種植咖啡豆需要非常精心培養。由於氣候較冷,咖啡豆成熟較慢,咖啡豆更堅硬、更濃密,品質上乘。

 為了使悉心種植和收穫得的每粒咖啡豆發揮出完美的香味,該公司的專業烘焙師運用最先進的技術及儀器巧妙地烘焙各種原產及混合品種咖啡豆,使之發揮出其品種的特性。

 Pacific Coffee 的咖啡有五種類別──混合咖啡、原產咖啡、不含咖啡因咖啡、有機及風味咖啡。(資料來源:Pacific Coffee)

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