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「鯨肉包」的滋味，看官又試過未？路透社
鯨肉是日本人的傳統食物，但自從國際捕鯨委員會於1986年禁止商業捕鯨後，鯨肉價格大幅上升，以致日本人減吃鯨肉，尤其是年輕人已經沒有像上一、兩代那樣鍾愛鯨肉。隨著西方各式各樣食品傳入日本，日本食肆惟有絞盡腦汁，推出新鯨肉食品招徠顧客。
食肆老闆眼見年輕人愛吃漢堡包，特別供應具新綽頭的鯨肉包。在東京東南沿岸捕鯨城鎮和田，食肆老闆櫟原是其中一位最早洞悉先機，推出鯨肉包的商人。
他解釋說：「假如我們仍然採用舊方法烹調鯨肉，年輕消費者一定不感興趣。因此，我順應潮流推出鯨肉包，材料除了煎鯨肉外，還在鯨肉底面蓋上沙律、蛋黃醬和茄汁。」
最近，國際捕鯨委員會34個成員國就5月周年會議在東京舉行一次準備會議，日本代表極力建議取消全面禁止商業捕鯨，因為一些鯨種的數量已經回升到可以恢復捕捉的水平。
不過，很多日本人對能否恢復商業捕鯨不大關心，連中年一代亦表示早年吃過不少鯨魚，現在已轉食其他食品。根據政府公布的官方數據顯示，日本鯨肉去年11月存貨量從2005年底3,634公噸增至4,403公噸，反對捕鯨組織認為這個現象反映消費者需求下降。
（業欣）
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